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醤油つけ麺(並) ￥900円(税込)
醤油つけ麺
当店は、中華そばが定番の飛騨高山で「つけ麺」のおいしさを広める努力をしました。その甲斐あって、今では当店の人気メニューになり、つけ麺を目当てに訪れる方もいらっしゃいます。
豚骨系に魚粉を加え、魚介の旨味を前面に引き出したスープは深みがあり、全粒粉の平打ち麺とのバランスも大切にしています。あっさり系のスープ割りで、また違ったおいしさが楽しめます。
替え玉は温かい細麺で、ラーメンのような一杯に。1回で2度おいしいつけ麺です。
豚骨系に魚粉を加え、魚介の旨味を前面に引き出したスープは深みがあり、全粒粉の平打ち麺とのバランスも大切にしています。あっさり系のスープ割りで、また違ったおいしさが楽しめます。
替え玉は温かい細麺で、ラーメンのような一杯に。1回で2度おいしいつけ麺です。
塩つけ麺(並) ￥900円(税込)
塩つけ麺
麺は全粒粉を混ぜ込んだ平打ち麺を使用する事で、スープとのバランスを重視しつつもちもちとした食感を楽しむ事ができます。
塩つけ麺にはあっさりとした清湯スープを使用し、それぞれタレや具材とのバランスを取りながら飽きの来ないつけ麺作りを目指しています。
塩つけ麺にはあっさりとした清湯スープを使用し、それぞれタレや具材とのバランスを取りながら飽きの来ないつけ麺作りを目指しています。
和風つけ麺(並) ￥900円(税込)
和風つけ麺
麺は全粒粉を混ぜ込んだ平打ち麺を使用する事で、スープとのバランスを重視しつつもちもちとした食感を楽しむ事ができます。
和風つけ麺にはあっさりとした清湯スープを使用し、それぞれタレや具材とのバランスを取りながら飽きの来ないつけ麺作りを目指しています。
和風つけ麺にはあっさりとした清湯スープを使用し、それぞれタレや具材とのバランスを取りながら飽きの来ないつけ麺作りを目指しています。
